Jesteśmy niezależnym forum wymiany wiedzy o dobrych winach pomiędzy członkami serwisu. Niezależność od sklepów i dystrybutorów win jest podstawową wartością zapewniającą rzetelność i bezstronność prezentowanych poglądów.
Evohe powstaje z czystej Garnachy, która fermentuje w wielkich betonowych kadziach. Jest to już prawie niespotykana technologia w epoce zbiorników ze stali nierdzewnej. Wino dojrzewa jedynie w butelkach, bez kontaktu z dębiną.